Conca Sara e Lara Moro hanno fondato, in forma di società in nome collettivo, un’attività di rivendita di generi alimentari fornito di tutte le eccellenze eno-gastronomiche del territorio della Val Borbera. Siamo in una valle piemontese che si incunea al confine con Liguria, Emilia Romagna e Lombardia: un crocevia dove si possono gustare il Montébore (unico formaggio a tavola, alle nozze fra tra Isabella d’Aragona e Gian Galeazzo Sforza, nipote di Ludovico il Moro, celebrate a Tortona nel 1489, e di cui Leonardo da Vinci era cerimoniere), il Timorasso, il Salame Nobile del Giarolo, la Mollana, il Prosciutto cotto Sabbione, i ravioli di Marietto…..
Le due socie, colleghe impiegate commerciali presso un ingrosso di generi alimentari, hanno sviluppato il proprio progetto imprenditoriale con il supporto della tutor di Soges Silvia Bertolino che le ha aiutate a focalizzare il modello di business incentrato sulla tradizionale bottega di paese (siamo a Borghetto di Borbera, 1.900 abitanti) con la specializzazione gourmet e l’offerta di fiori e piante nell’area antistante l’ingresso.
I lavori di ristrutturazione dei locali sono in corso ma, nel frattempo, il GAL Giarolo Leader ha già premiato la progettualità con premio di insediamento di 35K.
